「我們去加盟拉X集團的早餐店好了,他們的口碑不錯,品牌形象也很好。我家附近的早餐加盟店,雖然辛苦但收入穩定,至少不必擔心失業耶。」MayAnnie曾是大學的好同學,發現未來的工作發展機會越來越少,兩人打算要加盟創業。

「我投資那麼多,卻沒賺錢啊。這是總部的責任,不要跟我廢話那麼多,要不然就是我退出加盟,你們把錢還我!」總部督導認為自己照合約走,而小劉認為自己沒賺錢被騙,打算要去跟公平交易委員會申訴,看樣子這件事情很難善了了。


「你看,難怪小張的店生意好,他都親自在街角發DM了,附近的客人也說他的店面乾淨明亮,服務又好。老闆都這種態度了,員工哪敢偷懶啊。」總部的督導劉經理,剛到小張的門市附近,看到這個景象,轉頭對著部門裡的同事感嘆。連鎖加盟,好創業。但加盟者傷筋動骨,賠錢失敗的人也不少,讓我們來探究一下原因吧。

連鎖經營的觀念

連鎖企業的通俗定義,指的是一群事業體,使用同一個店名稱、商標、CIS,且以共同模式來經營管理。無論是品牌形象、行銷手法、佈置陳列、商品組合、作業系統、管理方式…等等. 都是統一的套裝模式。加盟店與總部的交易關係,核心就在品牌、產品、經驗與Know how

多店跟連鎖店,是兩碼子事。理念形象、設計、格局、產品、口味、服務等,在連鎖店是被要求要具有一致性的。連鎖企業的品牌靈魂很重要,大家都同樣靈魂 ,卻複製很多個身體一樣,這也是麥當勞跟你家巷口早餐店的差異。

單店變連鎖的重要觀念是,成功可以複製,但複製卻未必成功。最難在經營者對理念的落實與執行力,不是花錢就可以替代的。連鎖企業也擁有單店無法取代的規模經濟優勢,除了可降低營運與進貨成本外,因規模擁有的市場佔有率優勢,也是造成消費者選擇優先的關鍵。

互補的角色扮演

總部與分店間,本就是團隊分工合作的關係。各司其職,在角色扮演上一起為品牌做最大的貢獻。加盟店與總部,看似是各自獨立的法人身份,但在商業上卻是緊密相關。若有一方的觀念態度與格局不對,這個連鎖品牌互利共生的生態圈,就很難長久。

總部的角色,主要負責經營計劃擬定、執行、指導與考核,以及商品計劃、採購、庫存與物流。此外,人員培訓、品牌廣宣與促銷活動、新產品開發、資金管理與情報提供,也都是以總部為主。門市則是負責商品銷售與促銷活動、門市賣場的陳列與管理、庫存管理與服務提供。

總部與加盟店間的關鍵,其實就是分工合作,攜手打一場資源整合的連鎖組織戰。一起賺大錢。誰少了誰,都不會比較好過。加盟若是不用心努力與總部配合,想穩定賺錢就超難。而總部倘若規模變大後,若輕視加盟店的價值與管理服務,就容易埋下隱性的品牌大地雷。

加盟的正確心態

加盟店的主要工作目標,無非就是業績、服務與品牌,更要善用總部品牌形象、媒體行銷、專業方法、供貨品質與成本、人力支援等等有價資源。大家福禍相依  牽手合作,借力使力。一起把品牌做大做強,做賺錢。

連鎖加盟品牌體系內,大家也要共同承擔品牌的利益與風險。一家加盟門市做到出名且有口碑,客戶與媒體對品牌的印象加分,是所有門市都可以雨露均沾的,真正是做到一家烤肉,萬家香。但只要一家店出問題,一顆老鼠屎可以輕易壞掉一鍋粥。

加盟門市的最重要大事,就是經營客戶。唯有客戶才是品牌與獲利的核心根本。你就是老闆,你要扛一切的責任。客戶、業績、獲利、口碑等等,全部責任都歸你。而把生意經營到門庭若市,更能享有加盟成功後的一切名利權位。同一個連鎖品牌下,會有不同的加盟成敗,差異多在加盟者的觀念、紀律、方法、努力。

連鎖,攜手共創未來。加盟,凡盡心努力者,得救!