有一種店,叫做「怎麼看都不賺錢」
對經營顧問來說
有些店,看兩眼就大概知道它超級難賺錢。
有些店,小改,可以賺。大改,就算了吧。
有些店,還有救,但就怕老闆的僵化腦袋。
有些店,請你另請高明,找我沒用。真的@@
好好自己診斷一下吧,你的店是否有不賺錢因子:
1. 地點真的很糟
* 本來就人流不足支撐業績
* 被熱門時段的人潮假像欺騙
* 附近不用店租的老店騙
2. 結構上就很糟
* 格局動線費用高
* 租金過高
* 營運複雜,人事費高
3. 產銷不協調
* 有生意,卻老是缺貨
* 商品組合複雜,好看不中用
* 錯把管理複雜當特色
4. 生意模式不對
* 單店與連鎖店,大不同
* 高級內用店做外送
* 大坪數高租金的外帶店
* 大坪數高租金的外帶店
5. 店長老闆很混
* 不定時開門做生意
* 少了熱誠與學習
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