國際知名的連鎖品牌經營者與加盟者，不少都是從小資創業起家的。而這些小資
創業者善用連鎖加盟方式建立連鎖品牌體系，還逐漸發展到大陸、東南亞地區
與其他國際市場。
小資可考慮善用連鎖加盟商業模式，以品牌總部的型態來創業發展。而海外市
場，尤其是中國大陸這塊大餅，也是不可忽視的地方。但是小資創業，投資雖
小但風險未必小。大企業家大業大，我們小資可不是隨便都賠得起。風險控管
，是絕對不可忽視的一環。
連鎖加盟的基本
小資創業若是打算以店面、專櫃、門市或攤車之類的營業型態，來面對客戶做銷售與服務，多數更是以餐飲類為首選。這些門市型的營業型態，多數都可以
採用連鎖加盟模式來發展事業。
連鎖加盟，簡單來說，就是一種彼此策略合作，相互借力使力的經營手法。在
台灣的知名餐飲連鎖加盟總部，多數選擇的是「自願加盟」型態。也就是說，
加盟者付費以取得總部的品牌與企業識別的使用授權。總部也會協助店面的規
劃、籌備與建置，產品生產、營運方式與加盟者培訓等等服務。
總部與加盟者間分工合作，但各自獨立且盈虧自負。加盟總部的主要功能，為
新品開發、教育訓練、加盟招商、物流配送、品牌行銷與支援輔導。而加盟者
以品牌行銷、區域推廣、產品銷售與客戶服務為主。
海外發展的運用
連鎖品牌的海外拓展，基本上以華人市場為主。除了之前的歐美澳與中國大陸，近年來東南亞的馬來西亞、泰國與印尼，也是主力市場。而緬甸與柬埔寨這
兩個國家，更是近期崛起的新興市場。與我們同文同種的大陸，不但是世界現
在最大發展最快的經濟體，也離台灣最近。
台灣的連鎖加盟餐飲品牌，不但在亞洲知名，在國際上更是威名不減。這些知
名品牌，多數都是從外帶式小資店出發，如早餐、咖啡、蛋糕、飲料等。
在拼搏幾年後，善用市場趨勢機會，不但可以登上國際舞台，更可能上市上櫃，
揚眉吐氣一番。
小資發展海外連鎖加盟市場，有三種常見的經營型態選項。第一種，在台灣自
創品牌，發展小規模與知名度後，再自己到海外發展直營店，或找代理商代理
加盟授權。第二種，跟現有連鎖加盟的小品牌合作，取得海外某個區域或城市
授權，來發展品牌門市。第三種，直接到海外創立自己的品牌，再發展品牌加
盟授權。
海外拓展風險的提醒
海外市場機會多，但風險也不小。台灣的連鎖品牌在海外，尤其是大陸市場，面對盜版與山寨，已經算是常態了。不然，可能還代表你的生意不夠好，品牌名
氣不夠響亮，才會沒有人要山寨你的品牌。基本該註冊的商標與技術專利之類
的，還是要花點銀兩，買點保障。
餐飲本身的技術門檻不高，外界要模仿你的創新商品與營業型態，多數也不難
。小資通常可以從製程、原料、配料、設備與工具等等，來發展複製門檻的控制
點。此外，要發展的市場好不好做，與其都聽人說，還不如自己多花點時間去
瞭解，真正掌握當地人文消費習慣與相關法令，還比較實在點。
品牌，永遠是企業最重要的發展基本。面對多變的消費者喜好、同業競爭與山
寨，產品與行銷的持續創新，就是你的競爭武器。而長期發展，你更需要找到
一個信得過的互補型夥伴，協助你處理資金、在地法令與人才等等問題，才能
在當地落地深耕、長期經營。
在連鎖加盟品牌經營的這個領域中，資金、學歷、家世與背景，都不是最重要
的創業條件。對小資創業者來說，這一大片湛藍廣大的連鎖加盟市場大海，正
等著你用智慧與膽識去發掘挑戰的哦。
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