連鎖品牌加盟大展，停看聽_2021年版

每年在台灣春季，臺北信義區的世貿中心都有一場連續數天，熱熱鬧鬧的連鎖加盟大展。疫情發生一年多後，終於又開展了連鎖加盟大展。參加的品牌不多，應該都還在觀望市場的變化。餐飲業在這次的疫情中重傷，大夥都還不知道真正的有效發展是什麼。

而服務型的連鎖加盟品牌增加，符合內需市場的需求。商圈缺乏人潮，人事成本增加，非接觸的安全考量，無人商機也開始興起。又是一個各憑本事，摩拳擦掌的混沌時代。

攜手合作

對創業者來說，加盟可以借力使力，紛紛到展場對心儀的連鎖品牌朝聖。對品牌總部來說，這個大展的投資看似不小，但是也是最容易引起媒體注意，與準加盟者面對面接觸的最好時機。當然，因為疫情的關係，同時你也可以看到有線上加盟展。提供你不少加盟參考資訊，更可以在線上跟品牌總部討論諮詢。

連鎖加盟，是一種加盟者與品牌總部攜手合作的經營形態。成功案例不少，失敗的例子更多。看看過往那麼多知名品牌，從輝煌絢爛到消失無蹤，也可知道連鎖總部經營大不易。但也有九死一生的知名品牌，在時勢中起落飄搖到翻轉上市，成為令人稱羨的一方霸主。

而加盟者的陣亡率，其實比例挺高的。選擇總部很重要，但加盟者是否夠努力認真，卻更重要。創業當老闆，是現階段很多人的理想。更有為數不少的資金來源，是來自于退休金、資遣費、貸款或親人資助。夢想，若不理性務實，就很容易變成幻想。加盟看展簽約前，千萬要理性的停看聽。

築夢踏實

想創業加盟時，請自問：你是夢想者，還是經營者？加盟是助力，不是主力。是你自己決定投資這個事業，經營當然要靠你自己，責任也會在你自己。做好，做不好，都是你這個小老闆自己的責任。別想賴給別人，不然就不要加盟，做當老闆的春秋大夢。

有夢最美，希望相隨。但是築夢千萬要踏實。挑加盟品牌，大量的資訊收集，多看多比較是基本功課。更有效的方式，去觀察或詢問現有加盟者。加盟績效不是看廣告宣傳或展場的規模氣勢，去店裡觀察直營店與加盟店的實際經營成果最準。若是愛做夢，你選什麼品牌加盟都沒差。反正都是夢一場！

品牌總部想借你的力，壯大連鎖規模。你想借品牌的力，省工多效益。這都是無可厚非，但最熱門的品牌，往往也是最競爭的業種與品類。加盟品牌，別光挑有名且規模大的。到時，跳進競爭的紅海，會一身血腥。品牌豪門深似海，看似風光加盟嫁入，卻未必比較好命。

根據官方統計數字，五年內的創業成功率不到一成。但創業本來就是機會與風險相生，沒有包賺包贏這件事。機會到了，你有要能力掌握。碰到風險，你要有能力承擔。創業前幾年，你多數要過的生活，其實就是「熬」。熬過前幾年，在商場上生存下來，你就可能擁有一遍自己的天空。熬不過去，那就煙消雲散，甚至是欠債等著還錢。

富貴險中求

創業，經常是一股熱忱與衝動。真的完全理性的人，就不容易去創業。但要成為一位事業體的企業主，卻要理性經營，除了社會責任，更要賺錢獲利。完全感性，太過理想，就很難成為優秀的經營者。

中國的前輩生意人說，富貴險中求。零風險，就不是做生意了。自己創業跟加盟創業都是會有風險，沒有一定穩贏的事情。重點是你要學習如何管理風險，創造利益。加盟簽約前，也要事先評估所有的可能風險，並想清楚務實的因應之道。會包贏的話，品牌總部就不會開放做加盟了。包輸的事情，你若跳進去，多數都是因為貪念引起。

連鎖加盟總部，若以業績為考量，則評估好加盟者的優先順序，就會是店面、資金與加盟者。選點，絕對是一個重要的指標。落點錯了，發展的八字就好不到哪去。但總部若以品牌長期發展為考量，順序就變成加盟者、店面與資金。因為加盟小老闆若不好好用心經營，給他再好的總部資源都沒用。你如果不是用心耐操，且會認同品牌總部的加盟主。其實你加盟什麼厲害的總部都沒有用，多數早晚會倒。

理性評估

一般加盟者，經常以知名度、優惠與安全感，來評估總部。真正評估卻應該是經營者、連鎖品牌體質與雙方相對條件。多數加盟者的不理性，讓連鎖品牌的加盟招商，不是比誰的專業強，而是比誰的專業唬的過誰。變成在比排場、比聲勢、比話術。

不少品牌總部看似賺錢，其實：1.靠賺加盟者的裝潢設備錢  2.海外代理聲勢大，但其實台灣做不起來 3.公關廣告與包裝的能力很強 4.以前競爭者少，時機對賺到錢。

一般加盟者，容易被展場現場的品牌規模與聲勢影響。聲勢越壯大，品牌總部未必越強。真正有實力的經營者，反而低調務實。此外，現今消費者意識高漲，且食安問題充斥。連鎖規模越大，一旦一家出事，就有可能一家烤肉，萬家香。更是火燒連環船，影響所有加盟店的業績。

羊毛出在羊身上

也別忘了，羊毛出在羊身上，現場提供加盟者再好的優惠跟贈品，都是行銷魚餌。差別是，你是大魚或小魚而已。找連鎖品牌加盟，務必先看看直營店的經營體質。如果連總部自己投資經營的直營店都狀況不好，加盟通常也穩不到哪去。

不少新興品牌總部會以創新來做品牌特色的訴求，但若體質不強，經營不踏實，這樣的加盟品牌多數活不過三年。第一輪加盟招商簽約後，無法在第二三年建立起管理體質，好好落實產品與門市經營，多數就會快速衰退，也難以在招第二輪的加盟。最快的取巧方式，就是再設計一個新加盟品牌，創造一波市場浪潮，然後.....就是再創下個品牌或消失匿蹤。

市場會改變，競爭者會增加，何況還有其他跨業的替代品。不少老餐飲業者到後來才發現，原來最大的競爭者是四大超商。以前通路靠街邊店或百貨專櫃的人潮，就算高租金或高抽成，都還可以賺到錢。現在外送平台興起，很多餐飲品牌抱怨連連，但這就是市場常態。有人賺錢，除非建好護城河，或是低調偷偷賺錢，不然早晚有人進來競爭。

以上這些觀念，講給加盟者聽，也說給總部老闆聽。市場不斷的變動，你要跟上「勢」，也要不斷打造自己的「根」。不然只是趕上一波波流行浪潮，隨著浪起，也跟著浪落。中間差別在實力與良心！你聽懂了嗎？

創業之途，雖然充滿著夢想、財富與名氣，但更充滿著弱勢、幻想與資訊不對稱。當你懷抱著夢想去看展時，請切記以上提醒你的加盟停看聽。祝你創業之途，一路順風！