餐飲連鎖的競爭激烈,管理也不容易。是勞力密集、入門門檻低、產品品質不易控管的行業。
輕資產的餐飲連鎖化,如果碰到對的時機,在短期內就容易擴張店數。但,起來容易,維持卻不易。實戰經營的關鍵到底在哪裡?聽顧問娓娓道來!
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