<連鎖評論> 媒體Q&A :如何將數位科技運用在連鎖事業上? 連鎖品牌經營管理顧問 陳其華

Q:龐大的連鎖市場,在疫情後面臨經營生態的改變,包括:消費者、健康意識、線上購物、外送、訂閱與租賃等。

以顧客為中心的OMO(Online-Merge-Offline,線上與線下融合)因應而生,業者如何將數位科技運用在連鎖事業上?  電商會取代門市的存在價值? 


Q1:業者如何將數位科技運用在連鎖事業上?

A1:數位科技的運用,首先要看誰是你的主要客戶?以及你自己的資源條件。

雲端廚房

重點是資本投資與供應鏈整合。

無人設備

如點餐機&多元支付,店內點或店外點。店內是方便,提高附加價值,如麥當勞。擺店外,多數是便宜,低單價,重視週轉率,如梁社漢。

智慧零售

封閉場域,如四大超商

半開放場域,如動物園、大學校區

開放場域, 如夜市周邊商圈

外帶外送

簡單餐飲或快銷品為多

租賃訂閱

深度涉入的客群


Q2: 電商會取代門市的存在價值? 

A2:

網路重方便、實體強體驗,各有所長。

交集的客群是主力。

雙方無法互相替代,只會此消彼長,交融互動。





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